Hoy en "Recetas": Prepara verduras de invierno

Hoy en "Recetas": Prepara verduras de invierno

21 Agosto 2013

En esta fría temporada del año podemos encontrar verduras típicas que nos ayudaran a variar un poco el menú.

Revista Cuchareando >
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Cuando pensamos en platos para cocinar en invierno enseguida se nos vienen a la cabeza los porotos, lentejas, garbanzos y todo tipo de caldos. Sin embargo, en esta fría temporada del año podemos encontrar verduras típicas de la estación que nos ayudara a variar un poco el menú caliente.

Por excelencia son la coliflor, la acelga y la alcachofa las reinas del invierno, para sacarle provecho durante su temporada alta Claudio Vega Meneses,Jefe de Carrera Gastronomía Internacional de AIEP, nos deja las siguientes rectas.

Para ver la receta completa en Cuchareando.cl. Pincha acá.