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Hoy en "Recetas": Prepara verduras de invierno
Hoy en "Recetas": Prepara verduras de invierno
21 Agosto 2013
En esta fría temporada del año podemos encontrar verduras típicas que nos ayudaran a variar un poco el menú.
Revista Cuchareando >
authenticated userCuando pensamos en platos para cocinar en invierno enseguida se nos vienen a la cabeza los porotos, lentejas, garbanzos y todo tipo de caldos. Sin embargo, en esta fría temporada del año podemos encontrar verduras típicas de la estación que nos ayudara a variar un poco el menú caliente.
Por excelencia son la coliflor, la acelga y la alcachofa las reinas del invierno, para sacarle provecho durante su temporada alta Claudio Vega Meneses,Jefe de Carrera Gastronomía Internacional de AIEP, nos deja las siguientes rectas.