Este jueves 8 de octubre se celebró el Día Nacional de las Frutas y Verduras y en estrecha votación los chilenos eligieron por segundo año consecutivo a sus preferidas. La sandía volvió a coronarse (con un 18.1%) y la lechuga, con un 20,2% destronó al tomate, convirtiéndose en los vegetales predilectos del país en una encuesta en línea impulsada por el Ministerio de Agricultura, en conjunto con la Corporación 5 Al Día y Elige Vivir Sano.

En la votación participaron más de 2.000 personas y tuvo como objetivo fomentar el consumo diario de frutas y verduras en Chile, considerando que solamente un 15% de los chilenos consume las 5 porciones diarias recomendadas de estos alimentos, y cerca de un 70% de la población chilena tiene sobrepeso. El resultado fue muy estrecho en ambas categorías. La fruta ganadora obtuvo el 18,1% de la votación, mientras que la verdura logró el 20,2%.

En el podio de las frutas, quedaron la frutilla y la palta con un 18% y 16,1% de la votación, respectivamente. En el caso de las verduras, el margen fue similar con 19,5% para el tomate, dejando en el tercer lugar al apio con un 10,5% de las preferencias.

Entre sus principales características, la sandía destaca por ser baja en calorías y libre de sodio, además de ser una buena fuente de vitamina C. Asimismo, contiene Licopeno que además de darle el llamativo color rojo es un fitoquímico con poder antioxidante y protector de enfermedades al corazón y cáncer.

También libre de sodio y muy baja en calorías con solo 10 kcal por cada porción de 800 gramos, la lechuga es una excelente fuente de vitaminas A, C y ácido fólico. Este último elemento contribuye al crecimiento normal del feto, ayuda a mantener las funciones del intestino, además de prevenir ciertas formas de anemia.

Imagen: Huawei / Agencia Uno