Estos simpáticos bocaditos son ideales para  el aperitivo, fiestas infantiles o simplemente son una buena alternativa para hacerlos cuando nos juntamos con amigos o con la familia, son tan rápidos  y fáciles de hacer que son ideales prepararlos cuando nos llegan algunos paracaidistas sin previo aviso.

RECETA MINI CHAPARRITAS

INGREDIENTES

250 g de harina con polvos

80 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

Pizca de sal

Agua necesaria

Mini salchichas o choricillos

Dora (1 Huevo batido con 2 cucharadas de agua)

PREPARACIÓN

Sobre una superficie lisa, cernir la harina y formar un volcán. En el centro colocar la mantequilla y el huevo. 

Comenzar a unir desde el centro hacia afuera añadiendo el agua de a poco. 

Una vez que estén y todos los ingredientes incorporados amasar hasta obtener una masa homogénea y blanda (agregar más agua  en  caso necesario para que la masa esté blanda y no seca). 

Estirar la masa por la pasta linda o con uslero y cortar tiras de 2 a 3 cm de ancho. 

Pincelar las tiras con dora, colocar una mini salchicha en el inicio de la tira y enrollar, dando 2 vueltas. 

Cortar el resto de la masa y reservar para formar otro rollito. 

Colocarlas sobre una lata enmantequillada. 

Pincelar la superficie con dora (opcional). 

Hornearlos a 180ºC hasta que estén dorados. Servir recién horneadas.